Una cuchilla vibratoria por ultrasonidos trocea el producto con el mínimo esfuerzo, sin dejar residuos y de forma rápida y precisa.
El ultrasonido se aplica para cortar productos acabados desde hace años. En productos de panadería, barritas energéticas, queso, pizza, etc. , el sonotrodo vibratorio (frío) reduce la resistencia durante el proceso de corte y se desprende automáticamente de los restos del producto.
Resultado: superficies de corte lisas y reproducibles sin deformación ni daño térmico en los productos.
